大家好，歡迎收看妙招姐說妙招，早餐是一天中最為重要的一餐，對于維持身體健康和精力充沛至關重要。很多人每天早上會準備一份煮雞蛋作為開胃的早餐，但是傳統的水煮雞蛋方式存在一系列問題：容易導致蛋殼開裂或破皮，同時不得不時刻留意火候，非常浪費時間和精力。如果掌握不好火候，煮出來的雞蛋口感可能老化或者未煮熟。因此，今天我想分享一個能夠輕松解決所有以上問題的方法，那就是在煮雞蛋時加入一張紙。通過在電飯煲內放置一張紙，我們可以在幾分鐘內輕松地煮出老嫩適中、蛋殼完整的雞蛋。這個方法不僅省時、省力，而且非常簡單易行，適用于任何廚房。使用這種方法，我們可以免去對火候的擔憂和掛念，同時還可以盡情抽出時間完成其他事情，非常實用。下面趕緊學習起來吧！

第一步：首先我們根據家里人口的數量準備適量的雞蛋，我家有5口人，準備了5個雞蛋。將適量的自來水倒入雞蛋中，接著加入一勺食鹽，食鹽具有消毒殺菌的作用。然后使用廚房紙巾或百潔布徹底擦干凈雞蛋表面的污垢，因為雞蛋表面可能存在大量的細菌和大腸桿菌。

在食用前務必將雞蛋清洗干凈。

第二步：將電飯鍋洗凈，準備幾張干凈的紙巾，將它這樣鋪在電飯煲的底部，大概3張就可以了。接下來，加入適量清水，水不用多，只要把鋪墊的紙巾均勻浸泡濕就行。

第三步：接著我們放入剛剛清洗好的雞蛋，在放置雞蛋時，要小心輕放，避免破裂。

第四步：按下煮米飯鍵，需要耐心等待約8分鐘的時間，直到煮飯鍵跳后，就可以把雞蛋撈出來。經過我多次實驗，一般看到電飯煲上氣后，再過六分鐘左右就會跳到保溫了。

煮雞蛋的時間取決于您想要的口感，我們可以參考以下時間：

半熟蛋（蛋白凝固，雞蛋黃未凝固）：煮4~5分鐘。

全熟蛋（蛋白和雞蛋黃完全凝固）：煮7~8分鐘。

熟透蛋（蛋黃變硬，有銹色環繞）：煮10~12分鐘。

第五步：最后將煮熟的雞蛋放入清水中浸泡30秒，這樣煮熟的雞蛋外殼就非常容易掉了。

這種煮雞蛋的方法省時，省力，節水，而且煮出來的雞蛋不會破裂。一般情況下，我們在煮雞蛋時需要先燒半鍋的水，既浪費水又浪費能源，而且需要花費很多時間和精力，同時需要人一直盯著。而有時候即使我們認真盯著煮雞蛋的過程，雞蛋還是可能會出現皮裂或者開花等情況。經過使用這種煮雞蛋的方法，現在我們取出雞蛋并剝開來查看，可以看到這些雞蛋熟度非常適中，而且質地十分嫩滑。

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