生姜是日常生活中經常食用的調味品之一，其的作用不光是可以用來去腥增香，他有很高的藥用價值呢。它富含豐富的膳食纖維，蛋白質，胡蘿卜素等多種營養物質，適當的使用對身體也是非常有益的。

很多朋友都喜歡吃生姜，喜歡一次性購買，多一些放在家里面儲存起來，但是如果儲存不當的話，特別容易出現發芽或者是干扁的現象。今天就來給大家分享幾個保存生姜的方法，只需要撒上一把一年生姜也不會干癟不發芽。非常的實用，我們一起往下看看是怎麼操作的吧。

1、紙箱保存法

方法一，紙箱保存法把準備好的生姜挑選出來，一些新鮮的那些壞掉的不要了，放在一旁備用，千萬不要清洗。跟著再準備一個紙箱，在紙箱中墊上一層舊報紙。

或者是泡沫紙都可以這樣子可以吸附空氣中多余的水分，然后再往里面加入一小把的小蘇打，小蘇打可以充當干燥劑，能讓生姜更好的保存。不會使得他發芽干癟，殺入小蘇打之后把生姜放進去。再把箱子密封起來，放到陰涼通風的地方即可。

2、方法二

第二個方法，我們先把生姜放到大盆中，用一點點水打濕生姜表面，撒上少許食用鹽，增加摩擦感，然后用一次性牙刷刷洗干凈生姜表面的泥土，洗凈后再儲存，我們使用的時候也方便。以后就去了。清洗好之后用流動的清水給它沖洗一遍就干凈了，然后放到陽台晾干水分。

第二步在小碗中倒入少許白酒，把晾干好水分的生姜沾上少許白酒。然后放在一旁等白酒自然晾干，用保鮮膜將生姜包裹起來。還在用一個袋子把所有的生姜放到袋子中，將里面的空氣擠干，然后放置陰涼通風的地方。

保存一年都不會壞。

3、方法三把。生姜清洗干凈之后晾干水分，然后把它切成一小塊兒。將它切成薄片，所有需要儲存的生姜都給它切成薄片。這樣子我們使用的時候也方便，切好之后再準備一個干凈的玻璃罐，用開水給它燙一遍，在這里用開水給它消毒，然后把瓶子晾干，把切好的生姜放到玻璃罐里面儲存，隨吃誰隨非常方便。喜歡的朋友就趕緊試一試吧